Entradas Exquisitas: Delicias Innovadoras en Taberna Antonio Sánchez

La Taberna Antonio Sánchez, un emblema de la tradición culinaria madrileña, te invita a comenzar tu experiencia gastronómica con una selección de entradas que son verdaderas obras de arte. Cada plato está cuidadosamente diseñado para despertar tus sentidos, fusionando los sabores tradicionales españoles con toques innovadores que prometen una experiencia inolvidable.

Explorando las Entradas:

• Pata de Pulpo a la Brasa: Sumérgete en el profundo sabor del mar con nuestro pulpo a la brasa, acompañado de puré de boniato y una seductora crema de pimentón de La Vera. Este plato destaca por su textura perfecta y un equilibrio de sabores que rinden homenaje al pulpo, un clásico de la cocina española.

• Alcachofa Glaseada: Una delicada alcachofa cocida a baja temperatura hasta alcanzar la perfección, complementada con huevos fritos de codorniz, salsa de naranja y una lujosa crema de paté de foie. Una combinación que desafía lo convencional y enamora al paladar.

• Calamares Fritos a la Andaluza: Disfruta de la esencia del sur de España con nuestros calamares fritos, un plato que evoca las cálidas tardes andaluzas. La textura crujiente y el sabor inigualable hacen de este plato un imprescindible.

• Huevos Rotos con Jamón Ibérico: Un clásico reinventado, donde la sencillez y la calidad se unen para crear un plato lleno de sabor y textura. La combinación de huevos rotos, patatas fritas y jamón ibérico es una celebración de la cocina casera española.

• Pisto Manchego con Sorpresa: Nuestra versión del tradicional pisto manchego viene con una sorpresa de huevo frito y puntillas, ofreciendo un plato vibrante y lleno de sabor que encantará a los amantes de la cocina vegetariana.

• Verduras en Tempura con Crema de Aguacate: Un plato ligero y refrescante, donde la técnica japonesa de la tempura se encuentra con el sabor latino del aguacate. Este plato es una deliciosa manera de disfrutar de las verduras.

• Croquetas Caseras: Nuestras croquetas, disponibles en jamón ibérico o cecina, son un homenaje al sabor y la tradición. Hechas en casa y con mucho amor, estas croquetas son la definición de confort en cada bocado.

• Berenjenas con Miel de Caña y Pimientos de Padrón: Dos platos que, por su sencillez y profundidad de sabor, capturan la esencia de la cocina española. La dulzura de la miel de caña complementa a la perfección la ligera amargura de las berenjenas fritas, mientras que los pimientos de Padrón son un juego de ruleta rusa en cada mordisco.

En Taberna Antonio Sánchez, cada entrada es una puerta a nuevos mundos de sabor. Nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria que respeta las raíces de la cocina española mientras abraza la innovación. Ven y descubre por ti mismo por qué nuestras entradas son la manera perfecta de comenzar tu aventura gastronómica en el corazón de Madrid.