Entradas Sublimes de la Taberna Antonio Sánchez: Delicias con Historia

La Taberna Antonio Sánchez, con su rica historia que se remonta a fechas anteriores a 1787, no sólo nos ofrece una ventana al pasado, sino también un festín gastronómico para los paladares más exigentes. Su carta, que ha sido cuidadosamente diseñada para honrar la tradición y la innovación, nos presenta una variedad de entradas que son simplemente irresistibles.

Comencemos nuestro recorrido gastronómico por la sección de ENTRADAS – STARTERS:

1. PATA PULPO A LA BRASA CON MOJO MADRILEÑO Y ESPUMA DE PIMENTÓN AHUMADO 280G: Una exquisita combinación de tierra y mar, con ese toque ahumado que te transportará a las costas gallegas.

2. ALCACHOFA GLASEADA A BAJA TEMPERATURA CON HUEVOS FRITOS DE CODORNIZ, SALSA DE NARANJA Y CREMA DE PÂTÉ DE FOIE: Un bocado que es puro arte culinario, con una mezcla de sabores y texturas que te harán desear más.

3. CALAMARES FRITOS A LA ANDALUZA: Una reminiscencia de las playas del sur, crujientes y deliciosos.

4. CANELONES DE TXANGURRO CON SALSA DE QUESO Y TOQUE PICANTE: Una fusión de sabores del norte, con ese toque picante que nos recuerda la pasión madrileña.

5. BERBERECHOS FRESCOS AL VAPOR DE SAKE CON REFRITO DE AJO Y PEREJIL: Un viaje a las rías gallegas con un toque oriental, un auténtico manjar.

6. HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO: La simplicidad y elegancia de los ingredientes de calidad suprema.

7. TORTILLA DE PATATA VAGA CON PESTO TRUFADO Y QUESO PARMESANO: Un giro innovador a la tradicional tortilla española.

8. VERDURAS EN TEMPURA CON CREMA DE AGUACATE: Una explosión de sabores y colores frescos.

9. CROQUETAS CASERAS 6 pzas. (Jamón Ibérico o Cecina): ¡El bocado perfecto! Deliciosas y crujientes, con ese toque casero inconfundible.

10. BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA: Dulce y salado, una combinación que nunca falla.

11. PIMIENTOS DE PADRÓN: Pequeños pero con carácter, como todo buen madrileño.

Estas entradas son más que simples platos; son una representación de la rica tradición culinaria de Madrid y de España en su conjunto. Con ingredientes de primera calidad y una presentación impecable, cada plato es un viaje en sí mismo, llevándote por los sabores y aromas que han hecho de la Taberna Antonio Sánchez un lugar de encuentro para intelectuales, artistas y amantes de la buena mesa.

Así que, ya sea que seas un turista buscando experimentar la auténtica cocina madrileña o un local que conoce y valora su historia y tradiciones, las entradas de la Taberna Antonio Sánchez son una parada obligatoria. ¡Te esperamos en la Calle Mesón de Paredes 13, para llevarte en un viaje gastronómico sin igual!